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如何去煎锅贴才不会粘锅

时间:2020-12-03 09:29:53 /人气:700 ℃
如何去煎锅贴才不会粘锅

来自ヾ提笔__抒写的回答:

在煎之前先在电饼铛刷上适量植物油,就不会粘锅了。

做锅贴的方法步骤如下:

所需原材料:

1、主料:猪肉220克、饺子皮360克、白菜2片、小葱3颗、姜8克。

2、辅料:盐1.25毫升、糖1.25毫升、酱油1.25毫升、香油1.25毫升、植物油1.25毫升、食用油。

第一步:备好原材料,肉馅里面只需要1颗小葱,煎的时候还需要2颗。

第二步:将猪肉、白菜、姜全部剁成末,混合在一起;1颗小葱切末,混合在肉里;2颗小葱切葱花备用。

第三步:肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油。

第四步:按一个方向搅拌均匀至肉末起胶。

第五步:备好饺子皮;饺子皮在掌心摊开,放入适量肉末。

第六步:将饺子皮往中间折,顶端捏合在一起;全部做好。

第七步:电饼铛刷上适量植物油,接通电源,按“预热”键。

第八步:“预热”完成后,将锅贴摆在电饼铛上,锅贴与锅贴之间留点空间,不要黏在一起。

第九步:盖上盖子,按“肉饼/锅贴”键。

第十步:电饼铛提示音响起时,往电饼铛里倒入适量清水;水量漫过锅贴的五分之一即可;盖上盖子,再执行一次“肉饼/锅贴”。

第十一步:看电饼铛上的时间,快要结束时,撒入葱花,盖上盖子。

第十二步:电饼铛提示音响起时,揭开盖子即可。

第十三步:成品图如下。

来自月醉清风的家的回答:

游玩过祖国大多数地方,成都、云南、北京、杭州、洛阳、郑州、贵州等等,未来也会去更多的地方游玩。  1先将平底锅放入一点油。  2将锅贴放入平底锅入。  3倒入面粉水(面粉水要拌匀在倒入)水位约快盖住锅贴。  4以中大火煮约十分钟至平底锅水乾。这时就可以调整火候罗!  5再倒入一点油再煎一下就可以起锅。火可以小一点就不会起锅来不及。  要注意哦!别煎过头哦!平底锅水乾时可以用闻的菜香味这时会跑出来哦!

来自胡说大本营的回答:

热锅凉油法。锅烧热后,倒进凉油,趁油微热放锅贴。每个锅贴都在锅里蹭几下,叫锅贴底面吃油。火候要小而匀。时不时地晃几下锅,就不会粘锅了。

来自aaliyinging的回答:

本人自己的经验:一看二动三听 锅要热油要热,锅贴放下后先把底儿煎黄,此时一边看着锅一边没闲着要动锅,或者动动锅贴(看看街上卖锅贴的摊挡,人家那么大的锅可是一直在转的),发现底儿煎黄了,加水,盖盖子,等着,听声音就好~~~

来自济南注册记账的回答:

用生姜擦锅后,你再试试就不会粘锅了


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